پنیر
کاسو مارزو: تجربه‌ای متفاوت با پنیر "زنده" ساردینیا
/post-40وقتی صحبت از غذاهای خاص و عجیب می‌شود، کاسو مارزو، پنیر معروف و جنجالی ساردینیا، بدون شک یکی از برجسته‌ترین‌هاست. من به عنوان یک جهانگرد جوان ایرانی، عاشق کشف طعم‌ها و فرهنگ‌های مختلف هستم. در یکی از سفرهایم به ایتالیا، وقتی شنیدم که این پنیر سنتی با کمک لارو مگس تخمیر می‌شود، نمی‌توانستم از تجربه کردنش صرف نظر کنم. تجربه‌ای که در عین چالش، یکی از به‌یادماندنی‌ترین لحظاتم شد.